イタリアSTG規格に準拠した、江別製粉製の北海道産小麦100％ピザ専用粉から作られた生地に、
イタリアや北海道の旬の食材を乗せて,
石窯で１枚１枚手作りで焼き上げています。


<ピッツァ生地へのこだわり>
国産初のEU「ピッツァナポレターナSTG規格」に準拠した、江別製粉の北海道小麦100％ピッツァ専用粉を低温発酵させました。

<素材へのこだわり>
チーズやトマトをはじめとするトッピング素材は、イタリアや北海道内から厳選した素材を使用しています。